Копчение крупной рыбы. Толстолобик 9 кг


Закрыть рекламу

Смотреть видео Копчение крупной рыбы. Толстолобик 9 кг онлайн, скачать на мобильный.

53,922
1,272   |   22
alkofan1984   |   2 год.
Поделиться этим видео
Описание видео

Копчение крупной рыбы. Толстолобик 9 кг - Рецепты самодельных наливок

Копчение крупной рыбы в коптильне горячего копчения
купить коптильню - http://koptim.com.ua
Моя партнерка YouTube http://www.air.io/?page_id=1432&aff=791
Пошаговый рецепт читайте в блоге - http://alkofan.org/kopchenie/retsept-kopcheniya-ryby-krupnogo-razmera/
группа вконтакте - https://vk.com/alkofan1984

Рецепт копчения крупной рыбы в коптильне горячего копчения на примере толстолобика 9 кг.
1. У толстолобика отрезать голову, хвост, удалить внутренность и промыть.
2. Разрубить по хребту на стейки рыбу, в потом каждый стейк на пополам.
2. Засолить в обильном количестве соли, поставить гнет, оставить в прохладно месте на 3 дня.
3. После, рыбу хорошо промыть и вымачивать в чистой воде 4-5 часов со сменой воды 2-3 раза.
4. Рыбу после вымачивания подвялить на сквозняке 2-е суток.
5. Коптить 30-35 минут на среднем огне. Основная щепа - ольха.
6. После копчения дать остыть и еще на 2 дня повесить на сквозняке.
Копчение таким способом крупной рыбы дает идеальный продукт под пиво. Толстолобик получился в меру жирным, мясо довольно сочное, насыщенный копченный вкус.

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

музыка в ролике
Here_We_Go_Again - YouTube Audio Library
Hollywood_High - YouTube Audio Library
Coffee_Stains - YouTube Audio Library
Pushing_the_Stone - YouTube Audio Library
Sugar_Zone - YouTube Audio Library
About_That_Oldie - YouTube Audio Library
Dub_Spirit - YouTube Audio Library
True_Love - YouTube Audio Library
Dutty - YouTube Audio Library

Ссылка на страницу с видео:

Ссылка HTML на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

Копчение крупной рыбы. Толстолобик 9 кг - Рецепты самодельных наливок

Close
//-->