вино из терна в домашних условиях.вино з терну в домашніх умовах.простий домашній рецепт


Закрыть рекламу

Смотреть видео вино из терна в домашних условиях.вино з терну в домашніх умовах.простий домашній рецепт онлайн, скачать на мобильный.

32,705
117   |   69
bukaha vid buhaha   |   2 год.
Поделиться этим видео
Описание видео

вино из терна в домашних условиях.вино з терну в домашніх умовах.простий домашній рецепт - Рецепты самодельных наливок

По возможности на самогонный аппарат
https://www.donationalerts.ru/r/maxsam163
ВИНО ИЗ ТЕРНА ВОЗМОЖНО ГОТОВИТЬ ПО ТЕХНОЛОГИИ СЛИВОВОГО ВИНА ТЕМНЫХ СОРТОВ
Ингредиенты:
Терн — 10 кг;
вода — 1 литр на каждый килограмм мякоти;
сахар — 100-350 грамм на литр сока.
 Для приготовления вина подходят любые сливы темных сортов. Урожай собирают в тот момент, когда почти все плоды уже созрели и начинают опадать. Сливы должны 2-3 дня находиться под воздействием прямых солнечных лучей, их нужно подвялить.
Плоды не мыть, а только при необходимости протереть сухой тряпкой. Во время вяления на солнце кожица слив покрывается грибками и бактериями (дикие дрожжи), которые способствуют получению вина. Если полностью смыть эти дрожжи, сусло не забродит
2. Получение сока. Извлечь косточки, мякоть истолочь до состояния однородной смеси. Каждая слива должна превратиться в пюре. Разбавить полученную массу обычной холодной водой в пропорции 1:1.
Залитое водой сливовое пюре на 2 дня оставить желательно в темном месте при температуре 18-25°C. Чтобы предотвратить попадание в сусло мух, накрыть емкость марлей. Перемешивать чистой рукой или деревянной палочкой раз в 6-8 часов, погружая в жидкость верхний слой из кожуры и мякоти (называется «мезга»).
Через 48 часов кожица и мякоть начнут активно отделяться от сока, а на поверхности появятся пузыри и пена, значит, брожение началось. Нужно процедить сусло через мелкую сеточку или марлю, избавляясь от мякоти. Полученный сливовый сок перелить в сосуд для брожения
3. Брожение. Пришло время добавить сахар. Количество зависит от начальной сладости слив и желаемого вида вина. Чтобы приготовить сухой или полусухой напиток нужно добавлять 100-250 грамм сахара на литр сока, для полусладкого и сладкого вина требуется 300-350 г/л.
Для нормального брожения сахар желательно вносить не весь сразу, а частями. Первую партию (примерно 50% от общего запланированного количества) добавлять сразу после переливания сока в бродильную емкость и хорошо перемешать.
Сосуд заполняют соком не более чем на 3/4 объема. При брожении будет выделяться пена и углекислый газ, которым требуется место. Далее на емкость установить водяной затвор любой конструкции. Подойдет даже резиновая перчатка с маленькой дырочкой в пальце (делается иголкой). На время брожения перенести емкость в темное помещение с температурой 18-26°C.Остальной сахар вносить частями по 25% через каждые 4-5 дней. Технология: снять водяной затвор, слить через трубочку немного бродящего сока в другую емкость (сока требуется в два раза меньше количества добавляемого сахара). Развести сахар в соке. Полученный сироп вылить в емкость с вином, после чего обратно установить гидрозатвор.
На самогонный аппарат https://www.donationalerts.ru/r/maxsam163
На бухло
Взаимная помощь на бухло. Можно оставить ссылку на донат, либо киви кошелек и любой платёжный сервис.
https://t.me/nabuhlohelping

Ссылка на страницу с видео:

Ссылка HTML на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

вино из терна в домашних условиях.вино з терну в домашніх умовах.простий домашній рецепт - Рецепты самодельных наливок

Close
//-->